Qu'est ce qu'une allergie au blé?
L'allergie au blé est une réponse anormale de l'organisme à l'allergène qu'est le blé.
C'est lors de cette réaction excessive du corps que la personne allergique va produire des anticorps à l'encontre des protéïnes que contient le blé, en déclenchant une série de symptômes liée à cet allergènes qu'est le blé.
Cette sensibilisation anormale doit être encadrée médicalement car les conséquences de l'allergie au blé sont potentiellement très dangereuses pour la santé, voire fatales pour certaines personnes.
Les manifestations allergiques au blé que représentent les symptômes vont être provoquées par:
- l'ingestion de l'allergène qu'est le blé
- par inhalation de la farine de blé
- par inhalation des alergènes dégagés par les espèces de graminées dites céréalières, comme le blé, lors de la période de pollinisation de mai à août,
L'allergie au blé est plus courante chez les enfants, elle a tendance à guérir naturellement avec l'âge mais elle est toutefois présente chez les adultes.
L'allergie au blé est différente de la maladie de coeliaque, la réaction immunitaire de cette maladie étant dictincte de l'intolérance au gluten.
Quelle différence existe-t-il entre une allergie au blé et la maladie de coeliaque?
La différence entre une allergie au blé et la maladie de coeliaque se situe d'abord au niveau du déclencheur même de la réaction allergène qui est différent chez une personne allergique au blé et une personne intolérante au gluten, et ensuite dans la différence sur la réaction du corps lorsque la personne malade va ingurgiter l'allergène en cause ce qui signifie pour ces deux maladies que;
La personne allergique au blé va produire des anticorps en réaction aux protéines trouvées uniquement dans le blé et dans les aliments qui en contiennent et ainsi éprouver les symptômes liés à l'allergie au blé.
Le malade coeliaque va quant à lui déclencher une réaction immunitaire due à une protéine particulière qu'est le gluten et qui se trouve dans le blé mais pas seulement dans cette céréale.
En effet d'autres céréales autres que le blé contiennent du gluten...Les symptômes de la maladie de coeliaque diffère également de ceux de l'allergie au blé. Il existe également une réaction différente au blé, souvent appelée hypersensibilité au blé, découvrez ce que cela recouvre en visitant notre page sur l'hypersensibilité au blé.
Si vous cherchez plus d'informations sur les différents types d'allergies et d'intolérances au gluten et lactose, visitez notre page à propos des allergies et intolérances au gluten et lactose.
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